東京・北千住のおいしいオムライス専門店、洋食レストラン｜ワインも人気
- オムライスは35種類以上！
子どもも大人も、みんなにおいしいオムライスをご用意しております。
- ライスはケチャップライスとバターライスの2種類。
それぞれソースが引き立つように組み合わせております。
季節限定メニューの中には、「かつお節と醤油」「カレー粉」といった特殊なライスも。 種類豊富なオムライスの中には、そんなライスが似合う変わり種メニューも！
「こんなオムライス初めて！！」という一品に出会えます。ぜひ食べてみてくださいね！
三重県産の平飼い有精卵を使用。
卵のハリが一般的な卵とは違います。
絶妙な塩梅で混ぜていきます。
ソースは寸胴鍋にたくさんの材料を入れて煮込みます。
今回はデミグラスソースを作っています。
材料を入れ、何時間も煮詰めていきます。
お肉や野菜、スパイスなどの旨みが溶け出し、煮詰まってきました。
こします。贅沢に使われた材料の旨みだけを残してソースに。
お次はオムライス。キレイに焼き上げた卵にライスを。
巻き方にはコツがあります。ていねいに形を整えて・・・
- 一般的に「濃い味には赤ワインが合う」などと言われますが、Kitchen Eggsのオムライスもデミグラスソースやケチャップを使っているのでワインにもよく合い、お互いの味を引き立てます。
